女性のための本＠特集

新潮文庫 著者：幕内秀夫出版社：新潮社サイズ：文庫ページ数：262p発行年月：2003年05月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）アトピー、アレルギー、成人病が蔓延する現代日本。肉類や乳製品を積極的に取り入れる欧米型の食生活で、丈夫な体が作れるのだろうか。便利だからといってファースト・フードや加工食品に依存していてよいのだろうか?。日本人の食生活の問題点を鋭くつき、風土に根ざした、伝統的な穀類中心の献立と調理方法をあらためて提唱する、「本当に健康になりたい人」のための栄養学。【目次】（「BOOK」データベースより）第1章　食生活の「五五年体制」崩壊へ／第2章　「栄養素信仰」の大罪／第3章　食源病時代の食事法／第4章　現代型栄養失調の改善策／第5章　FOODは風土が決める／第6章　食生活改善の主役はご飯／第7章　今、子どもと若い女性の「食生活」が危ない！／第8章　間違いだらけの食事常識【著者情報】（「BOOK」データベースより）幕内秀夫（マクウチヒデオ）1953（昭和28）年茨城県生れ。東京農業大学栄養学科卒。管理栄養士。日本列島を歩いての縦断や横断を重ねた末に「FOODは風土」を提唱する。現在、フーズ＆ヘルス研究所代表。帯津三敬病院、松柏堂医院などにおいて食事相談を担当（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 健康> 家庭の医学